[cols="^",grid=none,frame=none]
|===

|*ОБЩАЯ ФАРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ*
|===



===== ОФС.1.2.3.0005 Йодное число

*Взамен ОФС.1.2.3.0005.15*

 
Йодным числом (_I_~I~) называют количество йода, выраженное в граммах,
необходимое для связывания 100 г испытуемого образца. Йодное число
характеризует содержание в испытуемом образце непредельных соединений
(например, непредельных жирных кислот в жирах или жирных маслах).

Йодное число может быть определено одним из трёх методов.

====== Метод 1

В коническую колбу с притёртой пробкой вместимостью 250 мл,
предварительно высушенную или промытую уксусной кислотой ледяной,
помещают точную навеску испытуемого образца в количестве, указанном в
<<tab_ofs_1.2.3.0005_1,табл. 1>>, и растворяют в 15 мл хлороформа. Медленно прибавляют 25,0 мл
йода бромида раствора и выдерживают закрытую колбу в тёмном месте в
течение 30 мин, если не указано иначе в фармакопейной статье, часто
встряхивая. Прибавляют последовательно 10 мл калия йодида раствора 10 %,
100 мл воды и титруют 0,1 М раствором натрия тиосульфата при постоянном
энергичном встряхивании до светло-жёлтой окраски раствора. Прибавляют
5 мл крахмала раствора 1 % и продолжают титрование, прибавляя 0,1 М
раствор натрия тиосульфата по каплям, до обесцвечивания раствора.
Параллельно проводят контрольный опыт.

[[tab_ofs_1.2.3.0005_1]]
[caption="Таблица 1. "]
.Величина навески испытуемого образца в зависимости от ожидаемого йодного числа
[cols="^55%,^45%",options="header"]
|===
|*Ожидаемое йодное число* |*Навеска испытуемого вещества, г*
|Менее 20 |1,0
|20–60 |0,5–0,25
|60–100 |0,25–0,15
|Более 100 |0,15–0,10
|===

Йодное число вычисляют по формуле, приведённой в методе 3.

====== Метод 2

Навеска испытуемого образца должна быть такая, чтобы избыток йода
монохлорида раствора составлял 50–60 % от общего количества, +
т.е. 100–150 % от связанного количества.

В колбу с притёртой стеклянной пробкой вместимостью 250 мл,
предварительно высушенную или промытую уксусной кислотой ледяной,
помещают точную навеску испытуемого образца в количестве, указанном в
<<tab_ofs_1.2.3.0005_2,табл. 2>>, если не указано иначе в фармакопейной статье, и растворяют в
15 мл смеси равных объёмов циклогексана и уксусной кислоты ледяной. При
необходимости перед растворением навеску испытуемого образца расплавляют
(температура плавления выше 50 °С). К полученному раствору очень
медленно прибавляют объём йода монохлорида раствора, указанный в
<<tab_ofs_1.2.3.0005_2,табл. 2>>, и выдерживают закрытую колбу в тёмном месте в течение 30 мин,
при частом перемешивании.

Прибавляют последовательно 10 мл калия йодида раствора 10 %, 100 мл воды
и титруют 0,1 М раствором натрия тиосульфата при постоянном энергичном
встряхивании до почти полного исчезновения жёлтой окраски раствора.
Прибавляют 5 мл крахмала раствора 1 % и продолжают титрование, прибавляя
по каплям 0,1 М раствор натрия тиосульфата, до обесцвечивания раствора.
Параллельно проводят контрольный опыт.


[[tab_ofs_1.2.3.0005_2]]
[caption="Таблица 2. "]
.Величина навески испытуемого образца и объём йода монохлорида раствора в зависимости от ожидаемого йодного числа

[cols="^28%,^24%,^24%,^24%",options="header"]
|===
|*Ожидаемое йодное число* |*Навеска испытуемого образца, г*
(соответствует избытку 150 % ICl) |*Навеска испытуемого образца, г*
(соответствует избытку 100 % ICl) |*Объём йода монохлорида раствора, мл*

|Менее 3 |10 |10 |25

|3 |8,4613 |10,5760 |25

|5 |5,0770 |6,3460 |25

|10 |2,5384 |3,1730 |20

|20 |0,8461 |1,5865 |20

|40 |0,6346 |0,7935 |20

|60 |0,4321 |0,5288 |20

|80 |0,3173 |0,3966 |20

|100 |0,2538 |0,3173 |20

|120 |0,2115 |0,2644 |20

|140 |0,1813 |0,2266 |20

|160 |0,1587 |0,1983 |20

|180 |0,1410 |0,1762 |20

|200 |0,1269 |0,1586 |20
|===

Йодное число вычисляют по формуле, приведённой в методе 3.

====== Метод 3

В колбу с притёртой пробкой вместимостью 250 мл помещают точную навеску
испытуемого образца в количестве, указанном в <<tab_ofs_1.2.3.0005_3,табл. 3>>, и растворяют в
3 мл эфира или хлороформа, прибавляют 20,0 мл 0,1 М раствора йода
монохлорида, закрывают колбу пробкой, смоченной калия йодида раствором
10 %, осторожно встряхивают и выдерживают в тёмном месте в течение 1 ч.

Прибавляют последовательно 10,0 мл калия йодида раствора 10 %, 50 мл
воды и титруют 0,1 М раствором натрия тиосульфата при постоянном
энергичном встряхивании до светло-жёлтой окраски раствора. Прибавляют
3 мл хлороформа, сильно встряхивают, затем прибавляют 1 мл крахмала
раствора 1 % и продолжают титрование до обесцвечивания раствора.
Параллельно проводят контрольный опыт.

При анализе твёрдых жиров навеску испытуемого образца растворяют в 6 мл
эфира, прибавляют 20,0 мл 0,1 М раствора йода монохлорида и 25 мл воды.
Дальнейшее определение проводят, как указано выше.


[[tab_ofs_1.2.3.0005_3]]
[caption="Таблица 3. "]
.Величина навески испытуемого образца в зависимости от ожидаемого йодного числа

[cols="^55%,^45%",options="header"]
|===
|*Ожидаемое йодное число* |*Навеска испытуемого образца, г*
|Менее 30 |1,1–0,7
|31–50 |0,7–0,5
|51–100 |0,5–0,25
|101–150 |0,25–0,15
|Более 150 |Менее 0,15
|===

Йодное число вычисляют по формуле:

[cols="^a",grid=none,frame=none]
|===

|image:im_ofs_1.2.3.0005_1.png[]
|===

где	_V~1~_	–	объём 0,1 М раствора натрия тиосульфата, израсходованный на титрование в основном опыте, мл; +
	_V~2~_	-	объём 0,1 М раствора натрия тиосульфата, израсходованный в контрольном опыте, мл; +
	_а_	-	навеска испытуемого вещества, г; +
	_0,01269_	-	количество йода, соответствующее 1 мл 0,1 М раствора натрия тиосульфата, г.



[cols="^",grid=none,frame=none]
|===

|+________________________________________________________________________________________________________________+
|===


